新年新气象，年菜的菜单上怎么能少的了蒸米糕，既好看又好吃。模具是学厨六寸慕斯模具
大枣去核
坚果准备好
葡萄干洗净擦干水分
糯米粉称量好
细砂糖准备好
大米放入料理机中打成粉末
红豆沙称量好
把大米粉，糯米粉，细砂糖混合均匀
缓缓加入水，边混合边搓散
混合好等分过筛
蒸屉上铺屉布，放入模具
铺上一层米粉，锅中烧开水，上锅蒸5分钟
蒸好米粉铺上一半的豆沙馅
点缀葡萄干
再铺上一层米粉，剩余的红豆沙，还有葡萄干
最后把剩余的米粉铺上，刮平，点缀红枣，坚果，继续上锅蒸18分钟
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